今夜は上スポまでアクシス号で行って、上井草駅から西武線に乗ってつけ麺博へ行って来ました♪本日の一杯目は海老丸の元祖海老丸ラーメン。。。まず本日は財布を忘れてしまい、一緒に行った友達に食券を借りて食べましたｗなので追加トッピングは無しですｗｗオマール海老を大量に使ってフレンチ料理の技法で作ったスープは濃厚で熱かったですｗスープは最後まで冷めることなく熱々で飲めました♪麺は極太縮れ麺で美味しかったですが、調理器具の火力不足と時間短縮を優先させた結果か、とても固かったですｗ固めが好きな人には良いと思いますが、個人的にはもう少し茹でた方がコシが出て良さ気でしたｗ
本日の2杯目は、大重食堂＠福岡のLIKE A PEKING DUCK TSUKEMENS。。。私のつけ麺博史上、最も並びました。1時間10分超ｗお陰でドラマ｢相棒｣の時間には帰れなくなりましたｗ味は、固めの平打ち縮れ麺で薄く味が付いてました。つけ汁は食べた事が無い味で香りの強いスパイスが効いたウスターソースを入れたデミグラスソースみたいな感じでしたｗ麺とつけ汁で食べた時は微妙でしたが、トッピングの北京ダックの肉と一緒に食べたら超美味しかったです♪あの肉とつけ汁だけお替りしたいです♪ｗｗｗ
画像：大重食堂のLIKE A PEKING DUCK TSUKEMEN
|
|